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池田 陽子
YOKO IKEDA
- # サバ
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薬膳アテンダント
食文化ジャーナリスト
全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ
水産庁「海の宝!水産女子の元気プロジェクト」認定メンバー
女性誌の編集を手がけた経験から薬膳に関心が生まれ、国際中医薬膳師を取得。普段の暮らしの中で手軽に取り入れられる薬膳の提案を行う「薬膳アテンダント」として、講習会や執筆を行っている。
また、航空会社にて機内誌の編集を手がけた経験から、日本各地の食文化や食材に精通した「食文化ジャーナリスト」として、国産食材の情報発信を続けている。
鯖ファンの団体「全日本さば連合会」の広報担当「サバジェンヌ」としても活動し、メディアを通じてサバの魅力を発信している。
実績
- 書籍:ゆる薬膳。(日本文芸社)、缶詰deゆる薬膳。(宝島社)、春夏秋冬ゆる薬膳。(扶桑社)、ゆる薬膳をはじめたらするっと5㎏ヤセました(青春出版社)、1週間で「腸」からキレイになるおいしい食べ方([王様文庫]三笠書房)、不調に効く食べ方~外食だけでスッキリ改善~(イーストプレス)、サバが好き(山と渓谷社)
- その他:宮崎県みやざきブランドアンバサダー、宮崎県観光審議会委員、青森県ライフイノベーション戦略委員、鳥取県雇用人材総室「人づくりによる経済成長戦略推進事業」専門家アドバイザー
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