岡根谷 実里

---

世界の台所探検家

世界各地の台所を訪れて一緒に料理をし、料理から見える社会文化背景を伝えている。訪問国は70以上。

「ブルガリアのヨーグルトは本当に伝統食なのか」

「なぜアボカド産地なのにいいアボカドが買えないのか」

家庭の台所に立ち、その土地の食材を手にして、そこに暮らす人たちと料理をしていると、世界の大きな動きが見えてくる。

世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教や政治といった、世界への興味のきっかけを発信している。執筆、講演、研究のほか、全国の小中高校への出張授業も実施。