18.5.1 「本ズワイガニ」には期待しないでおこう ～魚が美味しいお店の見分け方 第7回～
「五種盛りより三種盛りを頼め 外食で美味しくて安全な魚を食べる方法」にも書かれている魚が美味しいお店の見分け方をこちらでもお伝えしています。 第7回 「本ズワイガニ」には期待しないでおこう 【理由】見栄え重視で品質以上に […]
18.4.30 「〇〇の刺身」で無難にいこう ～魚が美味しいお店の見分け方 第6回～
「五種盛りより三種盛りを頼め 外食で美味しくて安全な魚を食べる方法」にも書かれている魚が美味しいお店の見分け方をこちらでもお伝えしています。 第6回 「〇〇の刺身」で無難にいこう 【理由】いつもある刺身の品質はいつも一定 […]
18.4.29 「おまかせ盛り」は進んで注文しよう ～魚が美味しいお店の見分け方 第5回～
「五種盛りより三種盛りを頼め 外食で美味しくて安全な魚を食べる方法」にも書かれている魚が美味しいお店の見分け方をこちらでもお伝えしています。 第5回 「おまかせ盛り」は進んで注文しよう 【理由】その日のいい魚だけが出てく […]
18.4.28 刺身の提供時間を気にかけて、とにかく早くに食べよう ～魚が美味しいお店の見分け方 第4回～
「五種盛りより三種盛りを頼め 外食で美味しくて安全な魚を食べる方法」にも書かれている魚が美味しいお店の見分け方をこちらでもお伝えしています。 第4回 刺身の提供時間を気にかけて、とにかく早くに食べよう 【理由】魚は細かく […]
18.4.27 ５種盛りがあっても３種盛りを頼もう ～魚が美味しいお店の見分け方 第3回～
「五種盛りより三種盛りを頼め 外食で美味しくて安全な魚を食べる方法」にも書かれている魚が美味しいお店の見分け方をこちらでもお伝えしています。 第3回 ５種盛りがあっても３種盛りを頼もう 【理由】種類が多くなればなるほど「 […]
18.4.26 「本日の獲れたて鮮魚」は、本日獲っていない事を知っておこう ～魚が美味しいお店の見分け方 第2回～
「五種盛りより三種盛りを頼め 外食で美味しくて安全な魚を食べる方法」にも書かれている魚が美味しいお店の見分け方をこちらでもお伝えしています。 第2回 「本日の獲れたて鮮魚」は、本日獲っていない事を知っておこう 【理由】流 […]
18.4.25 魚に「いつもある」はあり得ない、と心得よう ～魚が美味しいお店の見分け方 第１回～
「五種盛りより三種盛りを頼め 外食で美味しくて安全な魚を食べる方法」にも書かれている魚が美味しいお店の見分け方をこちらでもお伝えしています。 第1回 魚に「いつもある」はあり得ない、と心得よう 【理由】種類が多く、それぞ […]
18.3.2【お知らせ】川崎フロンターレホーム開幕戦イベント＆始球式をコーディネートしました
2018年3月2日に神奈川県川崎市の等々力競技場で行われたサッカーJ1川崎フロンターレのホーム開幕戦（VS.湘南ベルマーレ）のイベントと始球式をさかなプロダクションがコーディネートさせていただきました。 Jリーグ始まって […]
18.1.6【コラム】魚のニュース解説 「2018年築地マグロ初競り」
この時期毎年恒例、築地のマグロ初競りですが、今年は築地最後の初競り（、、、って、色々な事情で３回目くらいの最後なんですが）ということで、いつになく盛り上がっております。 全国ネットのテレビ等のニュースでも必ずといっていい […]
17.12.4【コラム】肉か魚かの論争に終止符を打とう
当サイトでは、魚に関するコラムも発信していきます。今回は、その第１回目。肉か魚かの論争に終止符を打とうという内容です。 ---- ◎あなたは、肉派か、魚派か 魚に関して何か話す際に、必ずといっていい程対局として扱われるの […]